研究方向：：①膳食因子調節糖脂代謝及腦認知功能的營養功能性評價；②膳食模式的營養學干預策略；③ 新型健康食品研發。

研究成果：近五年，主持國家自然科學基金、國家”十二五”科技支撐計劃課題、國家重點研發計劃項目子課題、陜西省科技統籌創新工程計劃項目、陜西省科技創新團隊項目等重大科研項目10余項；主持獲得陜西省科學技術獎二等獎1項。